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新疆民生网（蒋兴满、陈健）“经过中式烹饪师培训，我感觉自己烹饪技术越来越好了，以后我准备先找一个餐馆工作，然后再开一家自己的餐馆。”乌恰县膘尔托阔依乡萨孜村贫困户买买提艾力·杰提米什说。
萨孜村是传统的牧业村，村民饮食较为单一，营养摄入不均衡，外出餐馆务工也因此受阻。为改变这一现状，提升农牧民实用技能，增加农牧民收入，让美味走入日常生活。今年5月，乌恰县农业农村局驻村工作队积极联系县人社局，由阿图什市子墨职业技能培训学校有限公司派老师指导，组织52位村民开展为期30天的厨艺培训，学习内容包括10种凉菜和10种热菜。目前，厨艺培训刚刚结束，经过学员们二十多天的努力，广大学员都收获满满。
为让学员们更直接的查找自身的不足，工作队副队长张国强同志亲自为学员们做示范，他边做边细心的给学员们讲解做菜当中要注意的细节问题，什么时候倒油、什么时候下菜、大概烹饪多久都向大家一一讲到，菜做出来后大家经过品尝都向他竖起大拇指，对自身烹饪技术的不足也有了更清晰的认识，表示会更加努力，弥补不足。
“烹饪手艺学好了既能给家人做更美好更高质量的饭菜，又能外出餐馆务工或自己开餐馆增收，真是一举两得的事情，看着大家脸上都挂满了笑容，我们也感到很高兴。”村第一书记、工作队长吾斯曼·牙生说。
（供稿：克州“访惠聚”办公室）
