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拜城县市场监督管理局召开2019年高考食品安全保障工作部署会
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新疆民生网(张荣华)5月20日,拜城县市场监督管理局组织召开2019年高考食品安全保障工作部署会,承接本次考试的4家餐饮服务单位、校园食品安全负责人、监管保障干部共计23人参加会议,党组副书记、局长胥常明主持会议。

会议向与会人员发放《高考期间餐饮服务食品安全操作规范》,与各餐饮服务承办单位负责人签订《2019年度高考期间食品安全保障责任书》,就高考期间食品安全保障工作进行培训及详细部署。一是提高认识,架设“警戒线”。要求各餐饮服务保障点提高认识,进一步落实食品安全主体责任,明确工作要求,全面开展自查自纠,确保各项基础设施配备齐全、运转正常,食品加工场所环境卫生干净整洁,从业人员对保障工作流程、注意事项清楚掌握。二是提前介入,打好“预防针”。以学校食堂、考生食宿点及周边食品经营单位为重点,集中开展食品安全专项执法检查,重点检查经营资质、从业人员健康状况,落实食品原料进货查验、索证索票、肉制品检疫、食品留样制度等情况,对发现的问题督促限期整改到位。三是驻点保障,筑牢“防火墙”。成立高考期间驻点保障组和外围流动检查组实施24小时驻点保障及食品加工全过程监管,及时纠正不规范的餐饮食品加工操作行为。四是强化处突,当好“护航员”。强化考试期间应急值守,保证24小时通讯畅通,做好突发事件应急处置准备,严格落实重大事件报告制度,确保出现紧急情况能够做到反应及时、运转高效、处置得力。

(供稿:拜城县市场监督管理局)


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