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新疆网讯 （记者江斌伟）8月20日，在乌拉泊一农家乐度假的王文女士看到庄园内有绿壳蛋出售，当即花60元买了20个。
王文说：“3元一个虽然有点贵，但营养价值应该比普通鸡蛋高，再说绿色的蛋壳很少见，买回去尝一尝。”
记者在庄园内看到，大约60只黑鸡被围在100米长的林带里。一名工人在撒玉米粒喂鸡，她说，这些鸡产蛋量不高，一天最多可以捡到20枚，很受顾客欢迎，供不应求。
记者走访一些超市了解到，普通鸡蛋零售价一公斤13元左右，土鸡蛋每公斤15元左右。按照一公斤16个鸡蛋算，一枚普通鸡蛋不足1元。
而在网络上可以查询到绿壳蛋、散养蛋、谷物蛋、草鸡蛋等特色鸡蛋的售卖信息，一枚蛋价在2元至4.5元。
“蛋壳颜色与蛋内营养无关。”新疆农业大学动物科学院教授李海英说。蛋壳颜色有白色、粉色、青色、褐色等，主要与产蛋鸡的品种有关。通常情况下，只有黑色羽鸡产的蛋外壳呈绿色，褐色羽鸡产的蛋外壳呈褐红色，白羽鸡产的蛋外壳为白色或粉色。
对于部分市民说的土鸡蛋口感确实与普通鸡蛋不同，李海英称，规模化养鸡场的商品蛋鸡所吃的饲料为全价配合饲料，营养全面均衡，产蛋量高，年平均产蛋300枚左右，蛋中微量元素及矿物质的含量一般高于土鸡蛋，而蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多。散养土鸡因营养不均衡，年平均产蛋100枚左右，产蛋少，养分积累周期长，蛋清较浓稠，蛋黄较大，蛋中的脂肪含量较高，蛋的口感更好。
另外，完全散养的土鸡，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此颜色更深一些。但由于土鸡蛋脂肪含量较高，不适合老年人长期食用。
