亚心网讯 (文/图 首席记者 于江艳)昨日,记者从自治区商务厅获悉,新疆将继续深入推进“光盘行动”,引导餐饮行业转变经营方式,践行节约理念。其中提到,鼓励自助餐企业试行服务押金措施,提醒顾客按需、少量、多次取餐,增强顾客节约消费的主动性。

近日,国家商务部、中央文明办发出关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知。自治区商务厅积极响应,准备会同有关单位深入推进“光盘行动”,引导餐饮行业转变经营方式,践行节约理念。

自治区商务厅相关负责人表示,鼓励新疆餐企根据人数和餐品分量主动提醒顾客适量点餐,对餐品种类提出合理建议;提供打包餐盒,提醒顾客打包,规范自助取餐;鼓励自助餐企业试行服务押金等措施,提醒顾客按需、少量、多次取餐,增强顾客节约消费的主动性。

据悉,早在2013 年,自治区商务厅就向全疆旅游饭店和餐企下发“开展厉行勤俭节约,反对铺张浪费行动”的通知。4年来,新疆餐饮行业专项资金项目申报一直将绿色创建及节能减排等作为支持重要内容。

此前,自治区烹饪协会、自治区旅游饭店协会、自治区饭店协会等行业协会还组织餐企开展了多种宣传促进活动,如“光盘”行动、拒绝“剩”宴、“吃不了兜着走”、“适量点餐,光盘有奖”等。

记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会了解到,目前协会已向全市餐企发起倡议书,倡议餐企在醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费”、“倡导节俭用餐”、“适量点餐,剩餐打包”等相关提示牌和标语,提醒消费者适量、科学点餐。

倡议书还提出:餐企应从自身做起,不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费;在菜单上主动标示菜肴分量,根据客人需求提供小份菜;主动推行“公筷公勺”,不使用一次性餐具;提供“半份、半价”、“小份、适价”的服务;提供环保餐盒,用于顾客剩菜的免费打包。