携手民生之声，构建和谐社会。竭力打造新疆地区第一民生网站！
新疆人聚餐，鸡肯定是必点的菜品。大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡、烤鸡……在新疆美食榜上，关于鸡的菜肴一直人气颇高。2016年，有多少只鸡被端上乌鲁木齐人的餐桌？你也许可以从记者的走访中窥豹一斑。
新疆第一盘南湖路店：一年卖出5.8万余只鸡
提起大盘鸡，新疆人满满的自豪感。
这对土豆和鸡肉的“组合”，不仅走遍了新疆，还走向了全国，这些年甚至冲出国门，俘获了一大批外国人的味蕾。
去年母亲节，新疆第一盘南湖路店前排起了长龙，1天卖出460份大盘鸡，成为2016年销售额的最高日纪录。紧随其后的是中秋节，共卖出360只。
“每逢节庆和周末就会出现销售高峰。”店长李慧君统计称，仅南湖分店在2016年就卖出58400余只鸡，平均每天卖出160只鸡。“我们选用的鸡，肉质鲜嫩可口，土豆是南山的，口感更沙软。”他说。
金玉兰辣子鸡红山路店：一天最多卖100只鸡
25年前，在柴窝堡，48岁的苏宪兰开启了辣子鸡的辉煌；25年后，金玉兰辣子鸡连锁店也在乌市“遍地开花”，这道美食也成为新疆人招待来客的特色菜。
据金玉兰辣子鸡创始人苏宪兰的大儿子张增远介绍，辣子鸡是大部分顾客的首选。“去年红山路店销量较好，共卖出2.2万只鸡，平均每天卖50多只，其他店面因地理位置不同，销量各有差异。”张增远说，2016年“十一”期间，6个分店都迎来了高峰，红山路店最多一天卖出100只辣子鸡。
随着快递行业的发展，许多在外地奋斗的新疆人也能吃到家乡的辣子鸡。“年底是快递订单的高峰期，许多人不能回家过年，就只能用美食来缓解乡愁了。”红山店店长苏茂海说。
胖老汉椒麻鸡：6家分店卖出15万只鸡
说到椒麻鸡，“胖老汉”就像标准答案一样浮现在乌市人的脑子里。这道从小吃摊里走出的美食，如今已成为拥有众多食客青睐的本土小吃品牌，“胖老汉椒麻鸡”续写着它的美食传奇。“2016年平均每家分店销量在两万余只，乌鲁木齐6家分店合计卖出15万只鸡，与2015年同期相比增加14%。”该品牌运营总监张彦龙说。
怪合味烤鸡：一笔大单卖了1万只鸡
有人说，隔着一条街都能闻到怪合味烤鸡的香气。循味而去，看到文艺路上排得老长队的那家店，就是怪合味烤鸡烤鸭店了。
生意这么好，一年能卖多少只鸡呢？老板张国才说：“不太多，2016年也就1.5万只左右，夏天人多到排队，但冬天生意就清淡了。今年还不错，有家单位下了一笔1万只烤鸡的大单，给员工当福利。”
提起去年销量最高的那一天，店员记忆犹新：“中秋节那天，我早晨6点到店，一直到晚上10点半才关门，一共卖了1000多只鸡，有些顾客一下就买十几只送人。”
（记者 李雯）
